Турка фарфоровая "Мини" ченрая, 180 мл.

Почему турка? 

Еще пару столетий назад люди узнали о таком чудном напитке как кофе и полюбили его всей душой. Для приготовления использовалась разнообразная посуда из различных материалов. Сегодня имеется множество устройств и машин, которые серьезно упрощают процесс, однако джезвы(турки) для кофе остаются классикой и продолжают быть популярными. Правильная посуда, изготовленная по всем правилам, даст возможность раскрыть все свойства напитка. Во всяком случае, его вкус не идет ни в какое сравнение с растворимым порошком и даже с тем, что получается с использованием кофемашины.

Особенности

Джезва - это небольшой сосуд для варки кофе, который имеет специфическую форму - он резко расширяется в своей нижней части и сужается кверху.

Из чего наши турки?

Наши турки из огнеупорного фарфора. Они устойчивы к царапинам, к резким нагреваниям, надолго сохраняют тепло, но при этом долго нагреваются, а также легко моются!

Способы приготовления 

Чтобы приготовить вкусный кофе вам понадобится: кофейные зёрна, кофемолка и самая турка! 

Если вы готовите одну порцию кофе, в джезву нужно засыпать две чайные ложки кофе с горкой, на две порции — четыре, но всё по вкусу. Можно сразу добавить сахар и специи.

Воду нужно залить так, чтобы кофейная шапка образовалась на уровне сужения горлышка. Воду лучше использовать очищенную, комнатной температуры, с наименьшей минерализацией.

Кофе надо перемешивать, чтобы все частички равномерно распределились в воде, а также следить, как кофейные частички поднимаются наверх, образуя шапку. В первую минуту приготовления огонь должен быть средним, затем постепенно нагрев нужно снижать.

Когда вы заметите, что шапка начала подниматься, нужно сразу же снять джезву с плиты и перелить напиток в чашку. Кофе по-турецки готов.