Что такое морошка и почему она редкая

Морошка растёт там, где большинство ягод не выживают — на болотах, в тундре, в густых северных лесах. Карелия, Архангельская область, Мурманск, Якутия — вот её территория.

Научное название — *Rubus chamaemorus*. Ягода созревает раз в год, в конце июля — начале августа. Урожайность непредсказуемая: в один год болото усыпано золотыми ягодами, в другой — пусто. Поэтому морошка дорогая. Килограмм свежей ягоды стоит 1500–2500 рублей, и это справедливо.

На вид морошка похожа на малину, только янтарно-золотого цвета. Вкус — кисло-сладкий, с медовыми нотками и лёгкой терпкостью. Северяне называют её «царской ягодой»: по легенде, именно морошку попросил принести умирающий Пушкин.

Промышленного выращивания нет — морошка не поддаётся культивации в промышленных масштабах. Всё, что вы покупаете — дикая, собранная вручную.